Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 17:00
СБ-ВС ВЫХОДНОЙ

+7 (918) 041-87-65

+7 (903) 411-14-42

+7 (909) 45-444-49

Заказать звонок
Каталог товаров

Пароконвектоматы

Розничная цена
от
до
Производитель
Скрыть подбор Сбросить
73
Умолчанию Цене Рейтингу
Артикул: -
966 000 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: -
130 000 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: -
188 200 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: -
234 700 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: -
291 200 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: -
363 300 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: чу604
283 700 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: чу651
574 500 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: чу625
162 200 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: чу593
249 700 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: чу531
279 200 за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: чу496
319 700 за 1 шт
В наличии
- +
Как работает пароконвектомат На рынке представлено немало моделей конвектоматов, которые могут работать исключительно в штатных режимах или иметь дополнительные опции. Большинство представленных устройств функционируют в следующих режимах: конвекция; пар; комбинированный; разогрев. Основные режимы Каждый из имеющихся режимов отличается прежде всего температурой, при которой осуществляется приготовление пищи. Пар При выборе этой программы максимальная температура, которой удаётся добиться, для устройств бойлерного типа составляет 130ºC. В этом режиме удаётся сварить блюда, потушить или бланшировать продукты, при этом они сохраняют свой естественный цвет, консистенцию и вкус. При использовании пара исключается вероятность потери полезных веществ, а также насыщения одного блюда ароматами соседнего. Пар применяется для приготовления овощей, круп, рыбных блюд. Для каждого блюда требуется свой оптимальный режим, чтобы получилось именно так, как задумал повар. Конвекция В этом случае максимальная температура приготовления составляет 270°C. Применение этой программы рекомендуется для жарки или запекания. Достижение высокой температуры за короткий срок позволяет получить эффект «запечатывания» мяса, что приводит к сохранению всех соков. Итогом становятся сочные и мягкие котлеты или филе. Пар + конвекция Комбинированный режим, при котором максимальная температура нагрева достигает 250°C. Это наиболее универсальная программа, которая включает в себя все преимущества сухой жарки и обработки продуктов паром. Чаще всего данную программу рекомендуется использовать для готовки вторых блюд или выпечки, поскольку именно в этом режиме удаётся добиться равномерного пропекания.